秋日登高 尝尝这道“神仙美食”

* 来源 : 浙江省金华火腿有限公司 * 作者 : * 发表时间 : 2021-10-14 10:00:00 * 浏览 : 2267

春日回暖,常爱出门踏青。秋寒新至,重阳对应也有“辞青”登高的习俗。

 

山的秋日别有一番风光,山间一汪鹿女湖漂亮极了,秋天登高神清气爽。



相传晋代时,黄初平(赤松黄大仙)就是得道于山,赤松宫的签也有灵性得很。据说黄大仙在饮食养生上颇有造诣,大枣、当地蜂蜜、本地红薯,都是流传颇广的黄大仙的养生食材。后人根据黄大仙的饮食习惯进行了创新,其中一道神仙美食“蜂蜜火腿薯枣”很受欢迎。

 


食材准备:

熟火腿350g、去核金丝蜜枣400g、红皮地瓜肉300g、冰糖100g、蜂蜜100ml、黄酒10ml、食用油500ml。


 


烹饪制作:

1、将火腿切成长方块,地瓜削成薯枣形,入油锅稍炸;

2、金丝蜜枣整齐排在碗中,放入火腿块、加入黄酒、冰糖、蜂蜜;

3、另取碗放入薯枣,加入冰糖、蜂蜜,上笼用旺火蒸半小时;

4、取出金丝枣覆扣在盘中间,火腿块、薯枣围绕金丝枣依次摆放即可。

 

蜂蜜火腿薯枣 不仅是养生佳品,其味也鲜美,火腿醇香动人,薯、枣稠浓,将咸鲜甜糯合于一碗。